el descanso en la Crimea - el descanso en Yalta  
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    la Viticultura y la vinicultura

    los vinos De Crimea en toda la variedad de sus aquellas historias mismas y y los mitos, que alrededor de ellos son puestos, en mucho determinan el interés de los turistas en el descanso veraniego en nuestra región paradisíaca. Las excursiones especiales en las propiedades venícolas, la visita a los museos y la degustación hace mucho se hacían el componente agradable no sólo el descanso o el turismo, sino también la balneoterapia - ya que muchos vinos poseen dietético, y la acción medicinal. Muchos, pero ni mucho menos todo.

    A si dirigirse a las realidades del desarrollo actual rápido del mercado: nos encontraremos no sólo con incontenible vinotvorchestvom, anualmente que da a luz a las decenas vinotorgovyh de las firmas y los centenares de nuevos nombres de los vinos, sino también con la falsificación, la invasión de la producción de baja ley extranjera, y el caos simplemente completo sobre los mostradores de tienda.

    el vino en garrafa Así llamado, por que son rellenados ahora todos los lugares de la aparición de masas de los turistas, es fabricado habitualmente de los jarabes sintéticos, el agua y el alcohol. Hasta a la persona que emplea habitualmente solamente los aguardientes y la cerveza, es posible acordarse sin embargo del gusto de la uva y el coñac. El vino debe ser algo por media (si agilizar completamente). Si le han invitado probar la droga dulzona en la calle – encuentren en su gusto maleable y odorífero por lo menos la alusión a la película de la uva. Más a menudo esto será sin embargo las analogías muy claras con la pepsi-cola y otros refrescos sintéticos.

    el Vino al desbordamiento es dejado ir realmente por las empresas vinícolas y sus negocios especializados. En la Yalta Grande son hechos solamente los vinos de la marca "Massandra" comercial y "Magarach" (las partidas pequeñas expertas) por eso a todo el respeto a otras marcas les aconsejamos a los invitados de Yalta Grande solamente estos vinos. El vino – el producto de la localidad, estimarlo es necesario allí, donde nace.

    la Fábrica de la vinicultura secundaria de "Livadija" es derramada solamente por la culpa, y se especializa sobre los vinos baratos de masas. No vale la pena embrollar su producción con el oporto "Livadija" famoso, que del fin del siglo 19 produce solamente "Massandra".


    los vinos Androvsky De masos

    los Vinos secos "¦рёёрэфЁр" produce no así mucho, blanco: De mesa y Kokur de mesa es de la clase única de Crimea, dulce, por eso hasta el vino seco de él es privado por completo de los tonos agrios. Rojo: Alushta y Kaberne Partenit – muy espeso, odorífero, casi opaco, con un poco el gusto que teje de las sustancias de curtido de las encías, tan útiles para el refuerzo. Estos vinos eran extraordinariamente populares después de la avería De Chernobyl – salvaban y moralmente y molekuljarno, sacan del organismo radionukleidy. Aunque en " Алуште" con las clases de Saperavi y Morastel participa el siempre mismo Kaberne-Sovinon, así como en Kaberne Partenit, en el carácter de estos vinos es leída claro la geografía: el vasto espacio y los vientos frescos del valle De Alushta en uno, a en otro – los lados, inundados con el sol, del Oso-montaña. Desde hace tiempo "Massandra" derrama también rojo seco "Moría" "Naddniprjanske" blanco seco - vinomaterialy para estos vinos obran de las economías de Ucrania estepario.

    de los vinos secos pasan a fuerte , por ejemplo, a los oportos. La palabra este alemán. Aunque significa literalmente "тшэю de Portugалии". Presente Vino de Portu, realmente, muy bien, pero este vino seco natural. Los oportos de Crimea por la tecnología pasan de los alemanes (la fermentación natural остана'e8е ostanaja por el alcohol de parra para la fijación del azúcar y el ramo), pero si de ellos igualar, los alemanes se ven aguado la vez en dos-tres. Nuestros oportos concentran en él el sol cariñoso. En general todos los vinos de Crimea en el calor sofocante son mejor beber, aguando de la agua potable, a en el tiempo frío y del resfriado al vaso del té basta 15-20 gramos del vino de Cahors o el oporto rojo para en seguida sentir como calor agradable curativo se desbuerda por el cuerpo.

    Además, sobre las degustaciones, claro, el vino no aguan.

    el Oporto el Juzhnoberezhnyj blanco

    el tipo Clásico del vino de marca fuerte blanco. Es producido de la uva de las clases: semilon, el Aligoté, Pedro Krymsky, Tokajsky etc. el Vino del color es oscuro-de ámbra, soborna por la plenitud del gusto y el ramo desarrollado, en que predominan los tonos frutales con el matiz fácil de la almendra. El gusto suave armoniza con el ramo y deja largo agradable poslevkusie. El plazo de la firmeza en el embalaje de roble - 3 años. El alcohol - 18% sobre. El azúcar - 10 g/100 см3. En las competiciones internacionales son notados 3 1 de plata de oro y por las medallas.

    el Oporto El de Crimea rojo

    el vino tinto De marca fuerte. Es producido de la uva de las clases rojas: Kaberne-Sovinon, Saperavi, Morastel, Bastardo Magarachsky, Aleatiko y otros. La abundancia de calor y la luz solar, el otoño seco caliente de la Crimea hacen el vino brillante, que queda en la memoria. El ramo frutal difícil, maduro. El gusto completo, suave, armonioso con los tonos de las frutas secas. El plazo de la firmeza en el embalaje de roble 3 años. El alcohol - 17,5% sobre. El azúcar - - 10 g/100 см3. En la competición Internacional en 1970 es condecorado por 1 medalla de oro.

    de los vinos fuertes pasan a por de licor . Esto g ruppa de los vinos de postre que contienen más de 20 g/100 см3 de azúcares. Se preparan de vysokosaharistyh de las clases de la uva capaz a uvjalivaniju y zaizjumlivaniju (el Moscatel blanco, rosado, negro, violeta, Pino gris, Rkatsiteli, Kaberne-Sovinon, Saperavi). A los vinos de licor se refiere la mayoría moscatel y el tokai, la culpa del tipo malagi etc.

    el Moscatel blanco "-Ёрёэю go ърьэ "

    lo llaman no en vano el Rey Muskatov. El vino de marca blanco de licor fabrican de la uva de la clase el Moscatel blanco, que es criado cerca de la roca el Cornizo-tash más arriba Gurzufa. La recogida de la uva para la elaboración a saharistosti no más abajo de 29%. Fácil tsitron en el gusto hace este vino inconfundible, es refinado-tierno y generoso.

    Es creado en 1953 A.A.Egorovym (1874-1969). Se desbuerda Ahora en las botellas de firma de 0.5 l, el precio al por mayor con los suministros hasta 10 000 grn. 36,00 grn. Esto significa que en la tienda (o en las manos) el vino esto cuesta cerca de 70 griven. Todo que bajo este tipo se vende considerablemente más barato – en el mejor de los casos ordinario muskatel sin firmeza (también el vino no malo, a propósito, pero ser engañado l).

    el Orden de los precios a los vinos Androvsky De masos, si tomarlos al desbordamiento directamente en las fábricas: de 10 griven por el litro por los vinos secos y los oportos ordinarios, de 18 griven por los vinos de marca, por ejemplo, el vino de Cahors. En las tiendas, el precio por la botella del vino de marca de 0,7 l será de 16 griven. Recordamos Una vez más que la culpa es mejor tomar en los negocios especializados Massandry. Seguras por la cualidad de los vinos son las redes de firma “la Culpa de la Crimea” y "Рю¦ч--шъ=рэ".

    Pino-Gri " Ай-Даниль"

    el vino muy espeso y dulce, casi opaco de la uva dulce (la clase de Pino, en general, va a la preparación del champán), después de sozrevanija los racimos todavía podvjalivajutsja en el sol, así que la concentración del gusto y el aroma se es aún más alto. Se llama por la localidad entre Gurzufom y Nikita. Se distingue del aroma de la corteza del pan de centeno con el tono fácil del chocolate

    al Vapor de las palabras de las propiedades venícolas de Yalta Grande:

    el Sovjós-fábrica Д-штрфш " (degustatsionnyj la sala se encuentra a la fábrica en Alupke)

    En noviembre de 1920 en la base de las haciendas nacionalizadas zaristas en Livadii y Oreande era creada esta economía. El área de las viñas componía a 44 Ha, la recogida global de la uva - 21 tonelada. Es ahora en la economía hay 280 Ha de las viñas, 32 Ha de los jardines, 80 Ha del tabaco de Djubek juzhnoberezhnyj. El sovjós se especializa sobre la producción de los vinos de alta calidad de marca de postre y fuertes.

    las áreas Básicas ocupan las clases técnicas: el Moscatel blanco, Kaberne-Sovinon, Verdelo, Sersial, Pino gris, Albilo y otros. El rendimiento medio en últimos años compone 37 q/Ha, la recogida global - 670 toneladas.

    el Sovjós-fábrica Д+ѕЁчѕ¶" (tiene pequeño degustatsionnyj la sala y el negocio especializado – sobre la entrada en Gurzuf de la línea de trolebús).

    Es creado él en 1921. El área de las viñas componía a 225 Ha. Es ahora en la economía de 326 Ha de las viñas, de ellos de 322 Ha - inoculado. El rendimiento medio de 35 q/Ha, la recogida global de 800 toneladas.

    el lugar Básico en las plantaciones es ocupado por las clases de la dirección de postre: el Moscatel blanco, Pino gris, tokajskie, Kaberne-Sovinon, Saperavi, los vinos de que crean la gloria a la vinicultura nacional.

    Excepto la uva, el sovjós cría vysokoaromatichnyj el tabaco de Djubek Juzhnoberezhnyj a las áreas 45 del Ha y hortalizas.

     

    los Negocios especializados

    Yalta

    la calle del Vinicultor Egorova, 9, (la entrada de control inferior de la fábrica), los cuerpos. (0654) 37-75-53.

    trol. №2, №3, m/taxi №3 - el este. "-шэчртюф"

    la calle Marshaka (el mercado De Pushkin), la tienda Д¦рёёрэфЁр" los cuerpos. (0654) 31-62-39.

    trol. №1, m/taxi №15, 8, el este. A/teatro "РярЁ=ръ"

    la calle Kieviano (el mercado de hortalizas), la tienda Д¦рёёрэфЁр".

    trol. №1, m/taxi №8,15,18 - el este. "-юь юфхцф№" "гшЁъ"

    la calle de Sverdlov, 6, la tienda "¦рёёрэфЁр" (cerca de la entrada a la playa Androvsky De masos)

     

    Alupka

    la carretera De palacio, 9, los cuerpos. (0654) 72-11-98.

    Degustatsionnyj el complejo "¦рёёрэфЁр"

    la Tienda "¦рёёрэфЁр",

    la Cafetería "¦рёёрэфЁютёъшщ фтюЁшъ" (se ha abierto en июле1998)

    el autobús №№ 26, 27, m/taxi №№ 26, 27



    Complementariamente al tema dado:

    los Bares, los restaurantes, la cafetería
    los Entretenimientos, el show-business y la vida nocturna
    los Mercados y las tiendas, la revista de las clases locales de las frutas, la cebolla de Yalta
    el Anticuariado, el arte moderna, los recuerdos
    el Cosmos abrían de la Crimea
    los Lugares de los rodajes y los puntos panorámicos
    el Calendario de los acontecimientos básicos y las fiestas
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